Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №260 Вафлі З сиром №260
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 208.96 | 222.02 | 311.99 | 87.96 |
| Масло кокосове | 157.10 | 166.92 | 234.56 | 66.13 |
| Жир кондитерський | 156.79 | 166.59 | 234.10 | 66.00 |
| Сир сушений | 154.79 | 164.46 | 231.11 | 65.16 |
| Меланж | 16.72 | 17.76 | 24.96 | 7.04 |
| Зареєструватися | 4.23 | 4.50 | 6.32 | 1.78 |
| Масло рослинне | 4.18 | 4.44 | 6.24 | 1.76 |
| Глюконат натрію (E576) | 2.06 | 2.18 | 3.07 | 0.87 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 1.04 | 1.11 | 1.56 | 0.44 |
| Фосфатиди | 0.92 | 0.98 | 1.37 | 0.39 |
| Крихта цього ж виробу | — | — | — | — |
| Разом | 706.79 | 750.95 | 1055.27 | 297.52 |
| Вихід | 633.80 | 673.40 | 946.30 | 266.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №260 Вафлі З сиром
- Технологічна карта №260 Вафлі З сиром
- Енергетична цінність №260 Вафлі З сиром
- Масова частка цукру і жиру №260 Вафлі З сиром
- Харчова цінність №260 Вафлі З сиром
- Конструктор ганаша №260 Вафлі З сиром
- Вартість сировини для №260 Вафлі З сиром
- Рецептура для домашнього приготування №260 Вафлі З сиром
- Технологічна інструкція №260 Вафлі З сиром
- Рецептура №260 Вафлі З сиром
- Техніко-технологічна карта №260 Вафлі З сиром