KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №267 Вафлі Шкільні → №267 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №267 Вафлі Шкільні

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 814.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся320.08 119,50 ₽
38 249,56 ₽1.0
Цукрова пудра265.63 58,36 ₽
15 502,17 ₽1.0
Молоко сухе знежирене65.08 200,00 ₽
13 016,00 ₽1.0
Борошно в/г200.94 22,82 ₽
4 585,45 ₽1.0
Меланж16.08 137,45 ₽
2 210,20 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.45 416,97 ₽
1 438,55 ₽1.0
Спирт6.64 140,00 ₽
929,60 ₽1.0
Масло рослинне4.02 114,04 ₽
458,44 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.00 50,17 ₽
50,17 ₽1.0
Сіль1.00 11,80 ₽
11,80 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом884.80 76 451,94 ₽
Вихід814.00 76 451,94 ₽
Рецептури

Рецептура на №267 Вафлі Шкільні міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: