KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №269 Вафлі Південні → №269 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №269 Вафлі Південні

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 600.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся267.11 58,36 ₽
15 588,54 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]26.71 467,19 ₽
12 478,64 ₽1.0
Борошно в/г163.50 22,73 ₽
3 716,36 ₽1.0
Жовток яєчний сирий16.35 168,00 ₽
2 746,80 ₽1.0
Есенція1.34 487,47 ₽
653,21 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.82 50,17 ₽
41,14 ₽1.0
Сіль0.82 11,80 ₽
9,68 ₽1.0
Гідрожір178.08 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом654.72 35 234,37 ₽
Вихід600.30 35 234,37 ₽
Рецептури

Рецептура на №269 Вафлі Південні міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: