KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №271 Вафлі Яєчні → №271 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №271 Вафлі Яєчні

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 376.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся174.74 58,36 ₽
10 197,83 ₽1.0
Борошно в/г100.64 22,73 ₽
2 287,55 ₽1.0
Яєчний порошок19.42 52,73 ₽
1 024,02 ₽1.0
Спирт5.05 140,00 ₽
707,00 ₽1.0
Пудра ванільна0.039416,97 ₽
16,26 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 50,17 ₽
6,02 ₽1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))0.04257,55 ₽
2,42 ₽1.0
Гідрожір100.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Борошно сої незнежиреного4.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом404.33 14 241,10 ₽
Вихід376.00 14 241,10 ₽
Рецептури

Рецептура на №271 Вафлі Яєчні міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: