KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Цукрове печиво → Цукрове печиво з борошна 2-го сорту → №038 печиво "Українське" → №038 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №038 печиво "Українське"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 259.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся209.27 21,00 ₽
4 394,67 ₽1.0
Цукровий пісок43.95 65,02 ₽
2 857,63 ₽1.0
Маргарин14.65 113,80 ₽
1 667,17 ₽1.0
Інвертний сироп [сировина, 70%]9.84 59,37 ₽
584,20 ₽1.0
Есенція0.21 487,47 ₽
102,37 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.57 50,17 ₽
78,77 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))0.27 71,78 ₽
19,38 ₽1.0
Сіль1.57 11,80 ₽
18,53 ₽1.0
вода20.28 0,41 ₽
8,31 ₽1.0
Разом301.60 9 731,03 ₽
Вихід259.70 9 731,03 ₽
Рецептури

Рецептура на №038 печиво "Українське" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: