KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №153д печиво "Лимонне" → №153д → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №153д печиво "Лимонне"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 358.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся57.92 570,24 ₽
33 028,30 ₽1.0
Цукрова пудра107.56 58,36 ₽
6 277,20 ₽1.0
Борошно в/г206.85 22,82 ₽
4 720,32 ₽1.0
Меланж28.96 137,45 ₽
3 980,55 ₽1.0
Мед натуральний6.21 245,10 ₽
1 522,07 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.27 168,53 ₽
1 393,74 ₽1.0
Есенція лимонна0.33 3 000,00 ₽
990,00 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.24 50,17 ₽
62,21 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))0.83 71,78 ₽
59,58 ₽1.0
Разом418.16 52 033,97 ₽
Вихід358.30 52 033,97 ₽
Рецептури

№153д печиво "Лимонне" (№153д) входить в рецептури:

№153 печиво "Червона Москва", суміш№153
№177 печиво "Здобне", суміш№177
№155 печиво "Кримська суміш"№155

Рецептура на №153д печиво "Лимонне" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: