KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №159 печиво "Львівське" → №159 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №159 печиво "Львівське"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 957.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся185.14 570,24 ₽
105 574,23 ₽1.0
Цукрова пудра264.56 58,36 ₽
15 439,72 ₽1.0
Борошно в/г505.86 22,82 ₽
11 543,73 ₽1.0
Коньяк4.15 728,81 ₽
3 024,56 ₽1.0
Меланж21.25 137,45 ₽
2 920,81 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся35.21 63,00 ₽
2 218,23 ₽1.0
Есенція2.07 487,47 ₽
1 009,06 ₽1.0
Кориця2.07 347,00 ₽
718,29 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))2.12 50,17 ₽
106,36 ₽1.0
Ядро горіха (сире)83.97 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся21.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1127.66 142 554,99 ₽
Вихід957.40 142 554,99 ₽
Рецептури

Рецептура на №159 печиво "Львівське" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: