KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №195 печиво "Светлячек" → №195 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №195 печиво "Светлячек"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 493.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся71.02 570,24 ₽
40 498,44 ₽1.0
Цукрова пудра118.37 58,36 ₽
6 908,07 ₽1.0
Борошно в/г295.93 22,82 ₽
6 753,12 ₽1.0
Меланж35.51 137,45 ₽
4 880,85 ₽1.0
Маргарин35.51 113,80 ₽
4 041,04 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся17.76 168,53 ₽
2 993,09 ₽1.0
Мед натуральний5.92 245,10 ₽
1 450,99 ₽1.0
Есенція цитрусова0.30 3 000,00 ₽
900,00 ₽1.0
Пудра ванільна1.78 416,97 ₽
742,21 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.78 50,17 ₽
89,30 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.77 71,78 ₽
55,27 ₽1.0
Разом584.63 69 312,38 ₽
Вихід493.80 69 312,38 ₽
Рецептури

Рецептура на №195 печиво "Светлячек" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: