KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №196 печиво "Ватра" → №196 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №196 печиво "Ватра"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 483.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся88.09 345,00 ₽
30 391,05 ₽1.0
Меланж82.22 137,45 ₽
11 301,14 ₽1.0
Цукрова пудра132.14 58,36 ₽
7 711,69 ₽1.0
Борошно в/г293.65 22,82 ₽
6 701,09 ₽1.0
Пудра ванільна2.94 416,97 ₽
1 225,89 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.81 59,37 ₽
523,05 ₽1.0
Сироватка молочна суха мчж 1.1%0.73 98,91 ₽
72,20 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.88 50,17 ₽
44,15 ₽1.0
Разом609.47 57 970,26 ₽
Вихід483.90 57 970,26 ₽
Рецептури

Рецептура на №196 печиво "Ватра" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: