KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Елегія [Люберці]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 633.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся195.23 137,45 ₽
26 834,36 ₽1.0
Начинка фруктова125.07 113,23 ₽
14 161,68 ₽1.0
Цукровий пісок207.19 66,45 ₽
13 767,78 ₽1.0
Фрукти39.49 270,00 ₽
10 662,30 ₽1.0
Білок яєчний сирий21.39 352,51 ₽
7 540,19 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся94.88 22,73 ₽
2 156,62 ₽1.0
Крохмаль картопляний23.43 70,67 ₽
1 655,80 ₽1.0
Коньяк або вино десертне4.42 280,00 ₽
1 237,60 ₽1.0
Пудра ванільна1.60 416,97 ₽
667,15 ₽1.0
Есенція1.17 487,47 ₽
570,34 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.18 3 000,00 ₽
540,00 ₽1.0
Вода53.21 0,41 ₽
21,82 ₽1.0
Разом767.26 79 815,64 ₽
Вихід633.00 79 815,64 ₽