Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №185д печиво "Старт"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Загальний витрата
сировини на 144.7 г
незагорнені
продукції
в натурі
в сухих речовинах
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся99.85 58.09 58.0  
Борошно в/г85.5  48.4  41.38 
Меланж27.0  40.34 10.89 
Масло вершкове несолоне84.0  25.82 21.69 
Праліне99.0  13.72 13.58 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся99.85 0.81 0.81 
Разом146.35 
Вихід в готовому виробі96.28144.7  139.32 
Розрахункова харчова цінність
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся
Білки, г1114.075
 В тому числі:
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся
Жири, г3036.583
 В тому числі:
  Рослинні жири, г5.4
  Молочний жир, г20.3
Вуглеводи, г9526.1365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г62.7
  Полісахариди, г32.6
Зола, г0.8
Харчові волокна, г2.06.830
Органічні кислоти, г0.0
Вітаміни
 Вітамін а, мкг266.333.3800
 Тіамін, мг0.18.21.4
 Рибофлавін, мг0.214.91.6
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся
 Ніацин, мг0.1
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся
Мінерали макроелементи
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся
 Кальцій, мг46.84.71000
 Магній, мг19.34.8400
 Натрій, мг64.0
 Фосфор, мг142.717.8800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг2.014.114
Ліпіди
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся
 Поліненасичені жирні кислоти, г0.65.611
 Холестерин, мг276.3
Фізико-хімічні показники
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся
 Лактоза, г0.2
 Жир, г20.9

Відмінні ознаки продукції

  • високий вміст вітаміну А
  • джерело вітаміну PP (ніацину)
  • джерело вітаміну Е
  • джерело фосфору
  • низький вміст солі

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г