KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №011 Торт "Кільце"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 746.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся70.14 570,24 ₽
39 996,63 ₽1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]76.33 409,00 ₽
31 218,97 ₽1.0
Меланж195.82 137,45 ₽
26 915,46 ₽1.0
Цукровий пісок256.45 65,02 ₽
16 674,38 ₽1.0
Борошно в/г188.00 22,82 ₽
4 290,16 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся28.96 63,00 ₽
1 824,48 ₽1.0
Есенція1.96 487,47 ₽
955,44 ₽1.0
Крохмаль картопляний7.83 70,67 ₽
553,35 ₽1.0
Пудра ванільна0.62 416,97 ₽
258,52 ₽1.0
Коньяк0.13 728,81 ₽
94,75 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.13 280,00 ₽
36,40 ₽1.0
Разом826.39 122 818,54 ₽
Вихід746.90 122 818,54 ₽