Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з помадними корпусами → №018 "Ластівка" → №018 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №018 "Ластівка"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 936.6 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	236.71	409,00 ₽	96 814,39 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	204.66	168,53 ₽	34 491,35 ₽	1.0
Цукровий пісок	421.46	63,54 ₽	26 779,57 ₽	1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]	6.76	570,24 ₽	3 854,82 ₽	1.0
Патока крохмальна	61.40	52,07 ₽	3 197,10 ₽	1.0
Зареєструватися	6.81	467,19 ₽	3 181,56 ₽	1.0
Есенція мандаринова	0.33	3 000,00 ₽	990,00 ₽	1.0
Підварювання мандаринова	22.80	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	960.92		169 308,79 ₽
Вихід	936.60		169 308,79 ₽

сітка

Рецептури

Рецептура на №018 "Ластівка" міститься в довідниках:

1986 Рецептури на цукерки та ірис. Том 1

Вартість сировини для №018 "Ластівка"

Рецептура на №018 "Ластівка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: