KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з молочними корпусами → №069 "Зорька" → №069 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №069 "Зорька"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 217.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся55.12 409,00 ₽
22 544,08 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]63.66 168,53 ₽
10 728,62 ₽1.0
Цукровий пісок77.11 63,54 ₽
4 899,57 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]3.28 570,24 ₽
1 870,39 ₽1.0
Патока крохмальна31.99 52,07 ₽
1 665,72 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 3 000,00 ₽
360,00 ₽1.0
Разом231.28 42 068,38 ₽
Вихід217.90 42 068,38 ₽
Рецептури

Рецептура на №069 "Зорька" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: