Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №094 "Вінок Дунаю" №094
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 293.27 | 183.48 | 65.99 | 29.73 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 188.59 | 117.99 | 42.44 | 19.12 |
| вода | 85.62 | 53.57 | 19.26 | 8.68 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 85.21 | 53.31 | 19.17 | 8.64 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 63.07 | 39.46 | 14.19 | 6.39 |
| Зареєструватися | 36.66 | 22.94 | 8.25 | 3.72 |
| Цукрова пудра | 14.06 | 8.79 | 3.16 | 1.42 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 14.04 | 8.78 | 3.16 | 1.42 |
| Спирт | 10.01 | 6.27 | 2.25 | 1.02 |
| Ванілін | 0.20 | 0.12 | 0.044 | 0.020 |
| Разом | 790.72 | 494.71 | 177.92 | 80.16 |
| Вихід | 696.40 | 435.70 | 156.70 | 70.60 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №094 "Вінок Дунаю"
- Технологічна карта №094 "Вінок Дунаю"
- Енергетична цінність №094 "Вінок Дунаю"
- Масова частка цукру і жиру №094 "Вінок Дунаю"
- Харчова цінність №094 "Вінок Дунаю"
- Конструктор ганаша №094 "Вінок Дунаю"
- Вартість сировини для №094 "Вінок Дунаю"
- Рецептура для домашнього приготування №094 "Вінок Дунаю"
- Технологічна інструкція №094 "Вінок Дунаю"
- Рецептура №094 "Вінок Дунаю"
- Техніко-технологічна карта №094 "Вінок Дунаю"