Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №096 "Космічні" №096
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 428.11 | 144.29 | 203.02 | 349.30 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 345.87 | 116.57 | 164.02 | 282.19 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 70.15 | 23.64 | 33.26 | 57.23 |
| Патока крохмальна | 57.33 | 19.32 | 27.19 | 46.78 |
| Цукровий пісок | 57.33 | 19.32 | 27.19 | 46.77 |
| Зареєструватися | 28.73 | 9.68 | 13.62 | 23.44 |
| вода | 27.69 | 9.33 | 13.13 | 22.60 |
| Коньяк | 16.04 | 5.41 | 7.61 | 13.09 |
| Разом | 1031.26 | 347.58 | 489.04 | 841.41 |
| Вихід | 969.60 | 326.80 | 459.80 | 791.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №096 "Космічні"
- Технологічна карта №096 "Космічні"
- Енергетична цінність №096 "Космічні"
- Масова частка цукру і жиру №096 "Космічні"
- Харчова цінність №096 "Космічні"
- Конструктор ганаша №096 "Космічні"
- Вартість сировини для №096 "Космічні"
- Рецептура для домашнього приготування №096 "Космічні"
- Технологічна інструкція №096 "Космічні"
- Рецептура №096 "Космічні"
- Техніко-технологічна карта №096 "Космічні"