Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №124 "Кара-Кум" №124
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 10.54 | 147.46 | 100.33 | 51.75 |
| Цукровий пісок | 6.69 | 93.61 | 63.69 | 32.85 |
| Цукрова пудра | 6.58 | 92.11 | 62.67 | 32.32 |
| Ядро мигдалю смажене з цукром | 3.34 | 46.80 | 31.85 | 16.42 |
| Какао терте | 3.31 | 46.36 | 31.55 | 16.27 |
| Зареєструватися | 2.63 | 36.82 | 25.05 | 12.92 |
| Вафлі листові (в цук. Зефір) | 1.58 | 22.16 | 15.08 | 7.78 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 0.97 | 13.55 | 9.22 | 4.75 |
| Ванілін | 0.006 | 0.091 | 0.062 | 0.032 |
| Концентрати фосфатидні | 0.004 | 0.062 | 0.042 | 0.022 |
| Разом | 35.66 | 499.03 | 339.54 | 175.11 |
| Вихід | 34.70 | 485.60 | 330.40 | 170.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №124 "Кара-Кум"
- Технологічна карта №124 "Кара-Кум"
- Енергетична цінність №124 "Кара-Кум"
- Масова частка цукру і жиру №124 "Кара-Кум"
- Харчова цінність №124 "Кара-Кум"
- Конструктор ганаша №124 "Кара-Кум"
- Вартість сировини для №124 "Кара-Кум"
- Рецептура для домашнього приготування №124 "Кара-Кум"
- Технологічна інструкція №124 "Кара-Кум"
- Рецептура №124 "Кара-Кум"
- Техніко-технологічна карта №124 "Кара-Кум"