Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №131 "Московські" №131
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 100.54 | 131.12 | 163.61 | 31.37 |
| Ядро мигдалю смаженого | 84.30 | 109.94 | 137.18 | 26.30 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 75.76 | 98.81 | 123.29 | 23.64 |
| Цукровий пісок | 61.37 | 80.03 | 99.86 | 19.15 |
| Кукурудзяні пластівці | 42.41 | 55.30 | 69.01 | 13.23 |
| Зареєструватися | 13.84 | 18.05 | 22.52 | 4.32 |
| Какао терте | 11.02 | 14.37 | 17.93 | 3.44 |
| Мед натуральний | 8.25 | 10.76 | 13.43 | 2.57 |
| Ванілін | 0.13 | 0.17 | 0.21 | 0.041 |
| Разом | 397.62 | 518.56 | 647.04 | 124.06 |
| Вихід | 368.90 | 481.10 | 600.30 | 115.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №131 "Московські"
- Технологічна карта №131 "Московські"
- Енергетична цінність №131 "Московські"
- Масова частка цукру і жиру №131 "Московські"
- Харчова цінність №131 "Московські"
- Конструктор ганаша №131 "Московські"
- Вартість сировини для №131 "Московські"
- Рецептура для домашнього приготування №131 "Московські"
- Технологічна інструкція №131 "Московські"
- Рецептура №131 "Московські"
- Техніко-технологічна карта №131 "Московські"