Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №148 "Антракт" №148
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 289.04 | 132.63 | 191.61 | 159.58 |
| Цукрова пудра | 244.78 | 112.32 | 162.27 | 135.14 |
| Ядро горіха смажене | 226.45 | 103.91 | 150.12 | 125.02 |
| Вафлі листові (в цук. Зефір) | 65.10 | 29.87 | 43.16 | 35.94 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 11.65 | 5.35 | 7.72 | 6.43 |
| Зареєструватися | 0.34 | 0.16 | 0.22 | 0.19 |
| Разом | 837.36 | 384.23 | 555.11 | 462.30 |
| Вихід | 812.00 | 372.60 | 538.30 | 448.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №148 "Антракт"
- Технологічна карта №148 "Антракт"
- Енергетична цінність №148 "Антракт"
- Масова частка цукру і жиру №148 "Антракт"
- Харчова цінність №148 "Антракт"
- Конструктор ганаша №148 "Антракт"
- Вартість сировини для №148 "Антракт"
- Рецептура для домашнього приготування №148 "Антракт"
- Технологічна інструкція №148 "Антракт"
- Рецептура №148 "Антракт"
- Техніко-технологічна карта №148 "Антракт"