KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат білковий (в №96, 97, 99, 221) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат білковий (в №96, 97, 99, 221)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 326.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся145.74 282,34 ₽
41 148,23 ₽1.0
Цукровий пісок313.30 67,35 ₽
21 100,76 ₽1.0
Разом459.04 62 248,99 ₽
Вихід326.90 62 248,99 ₽
Рецептури

Напівфабрикат білковий (в №96, 97, 99, 221) (основна рецептура) входить в рецептури:

Торт Лагонаки [Павловський Посад]рецептура №1
Крихітка напівфабрикату білкового (в №221)основна
№096 Торт "Молодіжний"рецептура № 1
№097 Торт "Славутич"рецептура № 1
№099 Торт "Хвиля"рецептура № 1
№221 Торт "Букурія"№221

Рецептура на Напівфабрикат білковий (в №96, 97, 99, 221) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: