KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з горіховими начинками → №259 Карамель "Газон", загорнута → №259 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №259 Карамель "Газон", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 47.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся9.15 221,33 ₽
2 025,17 ₽1.0
Цукровий пісок23.14 66,45 ₽
1 537,65 ₽1.0
Патока крохмальна11.57 52,83 ₽
611,24 ₽1.0
Масло кокосове0.84 150,00 ₽
126,00 ₽1.0
Цукрова пудра1.41 58,36 ₽
82,29 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0151 358,00 ₽
20,37 ₽1.0
Сіль0.00711,80 ₽
0,08 ₽1.0
Сухарі паніровочні3.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.0030,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба синя0.0020,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом49.60 4 402,80 ₽
Вихід47.10 4 402,80 ₽
Рецептури

Рецептура на №259 Карамель "Газон", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: