KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з горіховими начинками → №261 Карамель "Неваляшка", загорнута → №261 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №261 Карамель "Неваляшка", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 18.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.81 900,00 ₽
729,00 ₽1.0
Цукровий пісок7.75 66,45 ₽
514,99 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]2.47 168,53 ₽
416,27 ₽1.0
Патока крохмальна3.87 52,83 ₽
204,45 ₽1.0
Масло кокосове1.14 150,00 ₽
171,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.72 58,36 ₽
158,74 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%0.49 169,75 ₽
83,18 ₽1.0
Есенція ромова0.0183 000,00 ₽
54,00 ₽1.0
Борошно соєве знежирене0.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом20.19 2 331,63 ₽
Вихід18.70 2 331,63 ₽
Рецептури

Рецептура на №261 Карамель "Неваляшка", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: