Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №272 Карамель "Бембі", загорнута №272
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 189.80 | 126.63 | 385.81 | 144.16 |
| Патока крохмальна | 94.90 | 63.32 | 192.91 | 72.08 |
| Цукрова пудра | 66.37 | 44.28 | 134.91 | 50.41 |
| Какао терте | 22.72 | 15.16 | 46.18 | 17.25 |
| Ядро кешью смаженого | 22.19 | 14.81 | 45.11 | 16.86 |
| Зареєструватися | 13.94 | 9.30 | 28.33 | 10.59 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 11.95 | 7.97 | 24.29 | 9.07 |
| Есенція ванільна | 0.38 | 0.25 | 0.76 | 0.29 |
| Сіль | 0.13 | 0.090 | 0.27 | 0.10 |
| Разом | 422.38 | 281.79 | 858.57 | 320.82 |
| Вихід | 400.50 | 267.20 | 814.10 | 304.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Технологічна карта №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Енергетична цінність №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Харчова цінність №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Конструктор ганаша №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Вартість сировини для №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Технологічна інструкція №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Рецептура №272 Карамель "Бембі", загорнута
- Техніко-технологічна карта №272 Карамель "Бембі", загорнута