Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №278 Карамель "Глорія", загорнута №278
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 318.72 | 269.49 | 301.64 | 394.11 |
| Патока крохмальна | 159.36 | 134.74 | 150.82 | 197.05 |
| Борошно сої незнежиреного | 45.71 | 38.65 | 43.26 | 56.52 |
| Ядро кешью смаженого | 36.08 | 30.50 | 34.14 | 44.61 |
| Ядро ліщини горіха смаженого | 36.08 | 30.50 | 34.14 | 44.61 |
| Зареєструватися | 34.28 | 28.99 | 32.44 | 42.39 |
| Какао терте | 34.25 | 28.96 | 32.42 | 42.35 |
| Цукрова пудра | 22.77 | 19.25 | 21.55 | 28.16 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 1.72 | 1.45 | 1.62 | 2.12 |
| Есенція ванільна | 1.11 | 0.94 | 1.05 | 1.37 |
| Разом | 690.07 | 583.48 | 653.10 | 853.29 |
| Вихід | 653.20 | 552.30 | 618.20 | 807.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Технологічна карта №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Енергетична цінність №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Харчова цінність №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Конструктор ганаша №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Вартість сировини для №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Технологічна інструкція №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Рецептура №278 Карамель "Глорія", загорнута
- Техніко-технологічна карта №278 Карамель "Глорія", загорнута