KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №295 Карамель "Уральський малахіт", загорнута → №295 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №295 Карамель "Уральський малахіт", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 395.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся180.21 66,45 ₽
11 974,95 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]12.69 467,19 ₽
5 928,64 ₽1.0
Масло кокосове34.97 150,00 ₽
5 245,50 ₽1.0
Патока крохмальна90.10 52,83 ₽
4 759,98 ₽1.0
Цукрова пудра79.34 58,36 ₽
4 630,28 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.38 728,81 ₽
2 463,38 ₽1.0
Ядро горіха смажене5.64 360,60 ₽
2 033,78 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%9.59 169,75 ₽
1 627,90 ₽1.0
Есенція ванільна0.54 1 358,00 ₽
733,32 ₽1.0
Фарба жовта0.0060,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0060,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом416.47 39 397,73 ₽
Вихід395.20 39 397,73 ₽
Рецептури

Рецептура на №295 Карамель "Уральський малахіт", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: