KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №296 Карамель "халвового", загорнута → №296 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №296 Карамель "халвового", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 206.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся33.15 986,10 ₽
32 689,22 ₽1.0
Цукровий пісок98.01 65,02 ₽
6 372,61 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]5.64 467,19 ₽
2 634,95 ₽1.0
Патока крохмальна49.00 52,07 ₽
2 551,43 ₽1.0
Цукрова пудра23.19 58,36 ₽
1 353,37 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.53 170,54 ₽
772,55 ₽1.0
Есенція ромова0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
Масло рослинне3.65 114,04 ₽
416,25 ₽1.0
Сіль0.20 11,80 ₽
2,36 ₽1.0
Разом217.51 47 242,74 ₽
Вихід206.30 47 242,74 ₽
Рецептури

Рецептура на №296 Карамель "халвового", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: