KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Набори цукерок → №290 "Ювілейні" → вид №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №290 "Ювілейні"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 791.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся307.26 409,00 ₽
125 669,34 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]309.28 168,53 ₽
52 122,96 ₽1.0
Коньяк30.93 728,81 ₽
22 542,09 ₽1.0
Цукровий пісок175.52 67,35 ₽
11 821,27 ₽1.0
Ядро мигдалю підсушене20.40 500,00 ₽
10 200,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.11 304,40 ₽
33,48 ₽1.0
вода71.04 0,41 ₽
29,13 ₽1.0
Кава смажена25.78 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом940.32 222 418,27 ₽
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся23.05 0,00 ₽
0,00 ₽
Вихід791.40 222 418,27 ₽
Рецептури

№290 "Ювілейні" (вид №1) входить в рецептури:

№290 "Ювілейні"№290 набір

Рецептура на №290 "Ювілейні" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: