Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №290 "Ювілейні" вид №1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 287.12 | 105.60 | 164.92 | 38.53 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 285.25 | 104.91 | 163.84 | 38.28 |
| Цукровий пісок | 162.94 | 59.93 | 93.59 | 21.87 |
| вода | 65.95 | 24.26 | 37.88 | 8.85 |
| Коньяк | 28.71 | 10.56 | 16.49 | 3.85 |
| Зареєструватися | 23.93 | 8.80 | 13.75 | 3.21 |
| Ядро мигдалю підсушене | 18.94 | 6.97 | 10.88 | 2.54 |
| Ванілін | 0.10 | 0.036 | 0.056 | 0.013 |
| Разом c санітарними відходами | 872.95 | 321.04 | 501.41 | 117.15 |
| Зареєструватися | 21.40 | 7.87 | 12.29 | 2.87 |
| Разом без санітарних відходів | 851.55 | 313.17 | 489.12 | 114.28 |
| Вихід | 734.70 | 270.20 | 422.00 | 98.60 |
Рецептура на №290 "Ювілейні" міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №290 "Ювілейні"
- Технологічна карта №290 "Ювілейні"
- Енергетична цінність №290 "Ювілейні"
- Масова частка цукру і жиру №290 "Ювілейні"
- Харчова цінність №290 "Ювілейні"
- Конструктор ганаша №290 "Ювілейні"
- Вартість сировини для №290 "Ювілейні"
- Рецептура для домашнього приготування №290 "Ювілейні"
- Технологічна інструкція №290 "Ювілейні"
- Рецептура №290 "Ювілейні"
- Техніко-технологічна карта №290 "Ювілейні"