Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №293 "Шоколадний набір" №293_17 Заварний марципан (мускат)
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 199.47 | 293.14 | 134.77 | 256.44 |
| Цукрова пудра | 161.70 | 237.63 | 109.25 | 207.88 |
| Ядро мигдалю смаженого | 96.43 | 141.71 | 65.15 | 123.97 |
| Цукровий пісок | 86.76 | 127.49 | 58.62 | 111.53 |
| Коньяк | 28.92 | 42.50 | 19.54 | 37.18 |
| Зареєструватися | 12.85 | 18.88 | 8.68 | 16.52 |
| Есенція апельсинова | 0.19 | 0.29 | 0.13 | 0.25 |
| Разом | 586.32 | 861.65 | 396.14 | 753.77 |
| Вихід | 557.10 | 818.70 | 376.40 | 716.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №293 "Шоколадний набір"
- Технологічна карта №293 "Шоколадний набір"
- Енергетична цінність №293 "Шоколадний набір"
- Масова частка цукру і жиру №293 "Шоколадний набір"
- Харчова цінність №293 "Шоколадний набір"
- Конструктор ганаша №293 "Шоколадний набір"
- Вартість сировини для №293 "Шоколадний набір"
- Рецептура для домашнього приготування №293 "Шоколадний набір"
- Технологічна інструкція №293 "Шоколадний набір"
- Рецептура №293 "Шоколадний набір"
- Техніко-технологічна карта №293 "Шоколадний набір"