KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Крем Шарлотт вишневий (в №133)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 361.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся124.35 570,24 ₽
70 909,34 ₽1.0
Джем вишневий72.61 115,81 ₽
8 408,96 ₽1.0
Цукровий пісок95.70 66,45 ₽
6 359,27 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%82.31 63,00 ₽
5 185,53 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]21.95 189,37 ₽
4 156,67 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.21 416,97 ₽
504,53 ₽1.0
Вино0.48 280,00 ₽
134,40 ₽1.0
Разом398.61 95 658,70 ₽
Вихід361.60 95 658,70 ₽

Крем Шарлотт вишневий (в №133) (основна) входить в рецептури:

№133 Торт "пісочно-вишневий"№133

Рецептура на Крем Шарлотт вишневий (в №133) міститься в довідниках: