KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер" → Рецептура при 2-й накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 878.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся62.64 467,19 ₽
29 264,78 ₽1.0
Цукровий пісок404.83 65,02 ₽
26 322,05 ₽1.0
Цукрова пудра258.72 58,36 ₽
15 098,90 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]63.22 168,53 ₽
10 654,47 ₽1.0
Патока крохмальна29.12 52,07 ₽
1 516,28 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся62.97 0,41 ₽
25,82 ₽1.0
Кава натуральна34.30 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом915.81 82 882,30 ₽
Вихід878.10 82 882,30 ₽
Рецептури

№002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер" (Рецептура при 2-й накатці) входить в рецептури:

№002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер"дражировки шоколадом
№002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: