KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → Східні солодощі. Борошняні вироби. → №118 Палички пісочний → №118 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №118 Палички пісочний

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 927.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся120.43 168,53 ₽
20 296,07 ₽1.0
Маргарин151.02 113,00 ₽
17 065,26 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с543.00 25,72 ₽
13 965,96 ₽1.0
Меланж92.25 137,45 ₽
12 679,76 ₽1.0
Цукровий пісок155.10 65,15 ₽
10 104,77 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.60 168,00 ₽
2 788,80 ₽1.0
Мак3.71 334,73 ₽
1 241,85 ₽1.0
Кориця1.39 347,00 ₽
482,33 ₽1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))1.21 57,55 ₽
69,64 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.46 123,68 ₽
56,89 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.93 44,38 ₽
41,27 ₽1.0
Кардамон1.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1087.49 78 792,60 ₽
Вихід927.10 78 792,60 ₽
Рецептури

Рецептура на №118 Палички пісочний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: