KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 374.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся27.26 467,19 ₽
12 735,60 ₽1.0
Цукровий пісок186.31 65,02 ₽
12 113,88 ₽1.0
Цукрова пудра100.78 58,36 ₽
5 881,52 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]32.78 168,53 ₽
5 524,41 ₽1.0
Спирт8.54 140,00 ₽
1 195,60 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.32 52,07 ₽
433,22 ₽1.0
Ванілін0.045304,40 ₽
13,70 ₽1.0
вода24.75 0,41 ₽
10,15 ₽1.0
Разом388.80 37 908,08 ₽
Вихід374.00 37 908,08 ₽

№005 Драже в шоколаде "Молочний лікер" (Рецептура при 2-й накатки) входить в рецептури:

№005 Драже в шоколаде "Молочний лікер"Рецептура при глянцевании
№005 Драже в шоколаде "Молочний лікер"дражировки шоколадом

Рецептура на №005 Драже в шоколаде "Молочний лікер" (Рецептура при 2-й накатки) міститься в довідниках: