Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №009 Драже "Вершкове" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 159.21 | 436.05 | 598.82 | 258.61 |
| Цукрова пудра | 43.89 | 120.19 | 165.06 | 71.28 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 30.24 | 82.81 | 113.72 | 49.11 |
| вода | 21.68 | 59.39 | 81.56 | 35.22 |
| Патока крохмальна | 4.43 | 12.12 | 16.65 | 7.19 |
| Зареєструватися | 0.012 | 0.034 | 0.046 | 0.020 |
| Разом | 259.46 | 710.60 | 975.86 | 421.44 |
| Вихід | 255.00 | 698.40 | 959.10 | 414.20 |
| №009 Драже "Вершкове" | Рецептура при глянцевании | |
| №009 Драже "Вершкове" | Рецептура при дражировки | |
| №009 Драже "Вершкове" | Рецептура при 2-й накатці |
Рецептура на №009 Драже "Вершкове" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці