KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №025 Драже "Янтар" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №025 Драже "Янтар"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 116.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся63.39 66,45 ₽
4 212,27 ₽1.0
Цукрова пудра37.75 58,36 ₽
2 203,09 ₽1.0
Агар (E406)0.86 1 550,31 ₽
1 333,27 ₽1.0
Есенція лимонна0.33 3 000,00 ₽
990,00 ₽1.0
Патока крохмальна9.27 52,07 ₽
482,69 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.62 28,24 ₽
243,43 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.44 110,58 ₽
48,66 ₽1.0
Масло рослинне0.023114,04 ₽
2,62 ₽1.0
вода2.33 0,41 ₽
0,96 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0230,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0230,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.0160,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0080,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом123.22 9 516,99 ₽
Вихід116.60 9 516,99 ₽
Рецептури

Рецептура на №025 Драже "Янтар" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: