KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №033 Драже "Космос" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №033 Драже "Космос"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 457.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся117.79 409,00 ₽
48 176,11 ₽1.0
Цукровий пісок201.27 65,02 ₽
13 086,58 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]25.77 467,19 ₽
12 039,49 ₽1.0
Цукрова пудра78.61 58,36 ₽
4 587,68 ₽1.0
Есенція лимонна1.38 3 000,00 ₽
4 140,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся28.89 52,07 ₽
1 504,30 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.35 110,58 ₽
38,70 ₽1.0
Масло рослинне0.14 114,04 ₽
15,97 ₽1.0
Ванілін0.046304,40 ₽
14,00 ₽1.0
вода28.28 0,41 ₽
11,59 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.55 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.0920,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0460,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом483.21 83 614,42 ₽
Вихід457.00 83 614,42 ₽
Рецептури

Рецептура на №033 Драже "Космос" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: