Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №040 Драже "Вишневе" Рецептура при глянцевании
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 414.62 | 362.91 | 807.24 | 154.22 |
| Підварювання вишнева | 31.38 | 27.47 | 61.09 | 11.67 |
| Цукровий пісок | 8.88 | 7.78 | 17.30 | 3.30 |
| Патока крохмальна | 7.20 | 6.30 | 14.01 | 2.68 |
| вода | 1.74 | 1.53 | 3.39 | 0.65 |
| Зареєструватися | 1.36 | 1.19 | 2.66 | 0.51 |
| Тальк (E553(iii)) | 0.55 | 0.48 | 1.06 | 0.20 |
| Масло рослинне | 0.091 | 0.080 | 0.18 | 0.034 |
| Фарба червона | 0.091 | 0.080 | 0.18 | 0.034 |
| Віск (E901) | 0.061 | 0.053 | 0.12 | 0.023 |
| Зареєструватися | 0.030 | 0.027 | 0.059 | 0.011 |
| Разом | 466.01 | 407.89 | 907.28 | 173.34 |
| Вихід | 452.20 | 395.80 | 880.40 | 168.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №040 Драже "Вишневе"
- Технологічна карта №040 Драже "Вишневе"
- Енергетична цінність №040 Драже "Вишневе"
- Масова частка цукру і жиру №040 Драже "Вишневе"
- Харчова цінність №040 Драже "Вишневе"
- Конструктор ганаша №040 Драже "Вишневе"
- Вартість сировини для №040 Драже "Вишневе"
- Рецептура для домашнього приготування №040 Драже "Вишневе"
- Технологічна інструкція №040 Драже "Вишневе"
- Рецептура №040 Драже "Вишневе"
- Техніко-технологічна карта №040 Драже "Вишневе"