Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Рецептура при дражировки
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 784.1 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 714.24 | 713.17 |
Підварювання малинова | 38.73 | 26.73 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 15.53 | 11.49 |
Цукровий пісок | 14.76 | 14.74 |
Патока крохмальна | 12.41 | 9.68 |
Зареєструватися | 2.77 | — |
Лимонна кислота (E330) | 2.35 | 2.31 |
Фарба червона | 0.078 | — |
Разом | 800.86 | 778.10 |
Загальні втрати 0.74% | 5.76 | |
Вихід | 784.10 | 772.34 |
Рецептура на №058 Драже "Молочно-малинове" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при дражировки
- Технологічна карта Рецептура при дражировки
- Енергетична цінність Рецептура при дражировки
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при дражировки
- Харчова цінність Рецептура при дражировки
- Конструктор ганаша Рецептура при дражировки
- Вартість сировини для Рецептура при дражировки
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при дражировки
- Технологічна інструкція Рецептура при дражировки
- Рецептура Рецептура при дражировки
- Техніко-технологічна карта Рецептура при дражировки