KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже цукрове → №061 Драже "Горішок" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №061 Драже "Горішок"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 884.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся668.37 58,36 ₽
39 006,07 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]26.42 467,19 ₽
12 343,16 ₽1.0
Цукровий пісок69.82 66,45 ₽
4 639,54 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]22.04 168,53 ₽
3 714,40 ₽1.0
Патока крохмальна39.60 52,83 ₽
2 092,07 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.18 114,04 ₽
20,53 ₽1.0
вода10.73 0,41 ₽
4,40 ₽1.0
Ядро горіха смажене терте88.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))1.08 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0600,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом926.54 61 820,17 ₽
Вихід884.90 61 820,17 ₽
Рецептури

Рецептура на №061 Драже "Горішок" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: