KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже цукрове → №063 Драже "Театральне" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №063 Драже "Театральне"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 712.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся582.86 58,36 ₽
34 015,71 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]37.54 467,19 ₽
17 538,31 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]28.01 168,53 ₽
4 720,53 ₽1.0
Есенція ванільна2.13 1 358,00 ₽
2 892,54 ₽1.0
Цукровий пісок30.99 65,03 ₽
2 015,28 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся35.91 52,07 ₽
1 869,83 ₽1.0
Масло рослинне0.14 114,04 ₽
15,97 ₽1.0
вода8.15 0,41 ₽
3,34 ₽1.0
Підварювання цитрусовая7.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.86 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0480,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом733.84 63 071,51 ₽
Вихід712.80 63 071,51 ₽
Рецептури

Рецептура на №063 Драже "Театральне" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: