Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура Відходи цук."Асорті" та шок.
Назва сировини | Розхід сировин | |
|---|---|---|
на 756.2 кг готової продукції | ||
| в натурі | в сухих речовинах | |
| Зареєструватися | 463.91 | 460.66 |
| Цукровий пісок | 187.09 | 186.81 |
| Пюре фруктово-ягідне сортове | 55.73 | 5.57 |
| Ядро мигдалю смаженого | 29.80 | 29.06 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 28.91 | 28.91 |
| Зареєструватися | 7.19 | 5.61 |
| вода | 5.05 | — |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 4.23 | 3.13 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.38 | 0.34 |
| Разом | 782.28 | 720.09 |
| Загальні втрати 1.5% | 10.77 | |
| Вихід | 756.20 | 709.32 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Відходи цук."Асорті" та шок.
- Технологічна карта Відходи цук."Асорті" та шок.
- Енергетична цінність Відходи цук."Асорті" та шок.
- Масова частка цукру і жиру Відходи цук."Асорті" та шок.
- Харчова цінність Відходи цук."Асорті" та шок.
- Конструктор ганаша Відходи цук."Асорті" та шок.
- Вартість сировини для Відходи цук."Асорті" та шок.
- Рецептура для домашнього приготування Відходи цук."Асорті" та шок.
- Технологічна інструкція Відходи цук."Асорті" та шок.
- Рецептура Відходи цук."Асорті" та шок.
- Техніко-технологічна карта Відходи цук."Асорті" та шок.