Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №07а Халва "Люберецкая" №07а
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 162.26 | 335.58 | 158.39 | 49.99 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 134.21 | 277.56 | 131.00 | 41.35 |
| Цукровий пісок | 88.90 | 183.85 | 86.78 | 27.39 |
| Патока крохмальна | 77.38 | 160.04 | 75.54 | 23.84 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 17.38 | 35.95 | 16.97 | 5.36 |
| Зареєструватися | 3.05 | 6.31 | 2.98 | 0.94 |
| Ванілін | 0.13 | 0.27 | 0.13 | 0.041 |
| Кислота соляна 10% розчин (E507) | 0.11 | 0.22 | 0.10 | 0.033 |
| Сода двовуглекисла (E500(ii)) | 0.031 | 0.063 | 0.030 | 0.009 |
| Разом | 483.46 | 999.85 | 471.92 | 148.95 |
| Вихід | 460.90 | 953.20 | 449.90 | 142.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №07а Халва "Люберецкая"
- Технологічна карта №07а Халва "Люберецкая"
- Енергетична цінність №07а Халва "Люберецкая"
- Масова частка цукру і жиру №07а Халва "Люберецкая"
- Харчова цінність №07а Халва "Люберецкая"
- Конструктор ганаша №07а Халва "Люберецкая"
- Вартість сировини для №07а Халва "Люберецкая"
- Рецептура для домашнього приготування №07а Халва "Люберецкая"
- Технологічна інструкція №07а Халва "Люберецкая"
- Рецептура №07а Халва "Люберецкая"
- Техніко-технологічна карта №07а Халва "Люберецкая"