KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №09 Пряники Московські (сирцеві глазуровані) → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 447.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся47.72 245,10 ₽
11 696,17 ₽1.0
Цукровий пісок109.76 65,02 ₽
7 136,60 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с257.23 25,72 ₽
6 615,96 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]15.51 189,37 ₽
2 937,13 ₽1.0
Маргарин11.93 113,80 ₽
1 357,63 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся13.12 52,07 ₽
683,16 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))2.79 71,78 ₽
200,27 ₽1.0
Духи сухі0.95 210,00 ₽
199,50 ₽1.0
Жженка (сировина)4.78 27,00 ₽
129,06 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.72 50,17 ₽
36,12 ₽1.0
Разом464.52 30 991,60 ₽
Вихід447.70 30 991,60 ₽
Рецептури

№09 Пряники Московські (сирцеві глазуровані) (пряники) входить в рецептури:

№09 Пряники Московські (сирцеві глазуровані)рецептура № 1

Рецептура на №09 Пряники Московські (сирцеві глазуровані) (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: