KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
печиво П'ятачки → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для печиво П'ятачки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 14.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся9.66 22,82 ₽
220,44 ₽1.0
Маргарин1.74 113,80 ₽
198,01 ₽1.0
Цукрова пудра3.14 58,36 ₽
183,25 ₽1.0
Меланж0.48 137,45 ₽
65,98 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]0.39 168,53 ₽
65,73 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.71 76,00 ₽
53,96 ₽1.0
Інвертний сироп [сировина, 70%]0.43 59,37 ₽
25,53 ₽1.0
Пудра ванільна0.039416,97 ₽
16,26 ₽1.0
Есенція0.012487,47 ₽
5,85 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.07150,17 ₽
3,56 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.01371,78 ₽
0,93 ₽1.0
Сіль0.07111,80 ₽
0,84 ₽1.0
вода0.41 0,41 ₽
0,17 ₽1.0
Разом17.18 840,51 ₽
Вихід14.80 840,51 ₽
Рецептури

печиво П'ятачки (рецептура №1) входить в рецептури:

№107 печиво "П'ятачки" з фруктовою начинкою№107

Рецептура на печиво П'ятачки міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: