Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №020 "Улюблені" корпус
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 402.91 | 372.19 | 277.65 | 353.70 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 195.66 | 180.74 | 134.83 | 171.76 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 120.94 | 111.72 | 83.34 | 106.17 |
| Патока крохмальна | 58.69 | 54.22 | 40.45 | 51.53 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 20.16 | 18.63 | 13.89 | 17.70 |
| Зареєструватися | 11.90 | 11.00 | 8.20 | 10.45 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.28 | 1.18 | 0.88 | 1.12 |
| Есенція ванільна | 0.12 | 0.11 | 0.082 | 0.10 |
| Есенція ромова | 0.12 | 0.11 | 0.082 | 0.10 |
| Разом | 811.78 | 749.89 | 559.42 | 712.64 |
| Вихід | 791.00 | 730.70 | 545.10 | 694.40 |
Рецептура на №020 "Улюблені" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус