Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №294 (04) Цукерки "Ягідні з кремом" корпус глазурований
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 291.38 | 209.34 | 155.42 | 216.16 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 195.67 | 140.58 | 104.36 | 145.15 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 151.53 | 108.87 | 80.82 | 112.41 |
| Цукровий пісок | 151.51 | 108.85 | 80.81 | 112.40 |
| Патока крохмальна | 11.65 | 8.37 | 6.21 | 8.64 |
| Зареєструватися | 5.83 | 4.19 | 3.11 | 4.32 |
| Агар (E406) | 3.43 | 2.46 | 1.83 | 2.54 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.60 | 0.43 | 0.32 | 0.45 |
| Есенція полунична | 0.15 | 0.10 | 0.078 | 0.11 |
| Разом | 811.75 | 583.20 | 432.96 | 602.18 |
| Вихід | 645.70 | 463.90 | 344.40 | 479.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус глазурований
- Технологічна карта корпус глазурований
- Енергетична цінність корпус глазурований
- Масова частка цукру і жиру корпус глазурований
- Харчова цінність корпус глазурований
- Конструктор ганаша корпус глазурований
- Вартість сировини для корпус глазурований
- Рецептура для домашнього приготування корпус глазурований
- Технологічна інструкція корпус глазурований
- Рецептура корпус глазурований
- Техніко-технологічна карта корпус глазурований