KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з корпусами на основі праліне → №123 "Золота нива" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 791.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся359.59 500,00 ₽
179 795,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]50.34 937,62 ₽
47 199,79 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]186.70 168,53 ₽
31 464,55 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]28.76 570,24 ₽
16 400,10 ₽1.0
Цукровий пісок223.18 67,35 ₽
15 031,17 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.25 3 000,00 ₽
750,00 ₽1.0
Ванілін0.071304,40 ₽
21,61 ₽1.0
Лікер "Південний"7.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом856.09 290 662,22 ₽
Вихід791.90 290 662,22 ₽
Рецептури

№123 "Золота нива" (корпус) входить в рецептури:

№123 "Золота нива"№123

Рецептура на №123 "Золота нива" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: