Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: випечений пиріг
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 48.9 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 26.86 | 22.97 |
Вода | 12.37 | — |
Цукровий пісок | 6.84 | 6.83 |
Маргарин | 5.94 | 4.99 |
Меланж | 4.37 | 1.18 |
Зареєструватися | 1.24 | 0.31 |
Пудра ванільна | 0.11 | 0.11 |
Сіль | 0.073 | 0.070 |
Разом | 57.81 | 36.46 |
Загальні втрати 0.74% | 0.27 | |
Вихід | 48.90 | 36.19 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) | |
---|---|---|---|
Так/Ні | Компонент/примітка | Так/Ні | |
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | Так | борошно в/г | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Яйця та продукти їх переробки. | Так | меланж | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних | |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних | |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних | |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Рецептура на Пиріг "Ласунка" (випечений пиріг) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура випечений пиріг
- Технологічна карта випечений пиріг
- Енергетична цінність випечений пиріг
- Масова частка цукру і жиру випечений пиріг
- Харчова цінність випечений пиріг
- Конструктор ганаша випечений пиріг
- Вартість сировини для випечений пиріг
- Рецептура для домашнього приготування випечений пиріг
- Технологічна інструкція випечений пиріг
- Рецептура випечений пиріг
- Техніко-технологічна карта випечений пиріг