KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №163 печиво "Моє улюблене" → печиво шоколадний сорт → Собівартість по сировині

Вартість сировини для печиво шоколадний сорт

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 588.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся54.01 467,19 ₽
25 232,93 ₽1.0
Меланж180.04 137,45 ₽
24 746,50 ₽1.0
Цукрова пудра216.03 58,36 ₽
12 607,51 ₽1.0
Цукровий пісок81.02 65,02 ₽
5 267,92 ₽1.0
Борошно в/г216.04 22,82 ₽
4 930,03 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.45 3 000,00 ₽
1 350,00 ₽1.0
Мед натуральний4.50 245,10 ₽
1 102,95 ₽1.0
Жженка (сировина)3.60 27,00 ₽
97,20 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))0.59 71,78 ₽
42,35 ₽1.0
Разом756.29 75 377,39 ₽
Вихід588.80 75 377,39 ₽
Рецептури

№163 печиво "Моє улюблене" (печиво шоколадний сорт) входить в рецептури:

№163 печиво "Моє улюблене"№163

Рецептура на №163 печиво "Моє улюблене" (печиво шоколадний сорт) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: