KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування №033 Цукрові трубочки основна рецептура

№033 Цукрові трубочки основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся80.62 108.11 113.26 299.07 
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%80.62 108.11 113.26 299.07 
Цукровий пісок80.62 108.11 113.26 299.07 
Меланж20.16 27.03 28.32 74.77 
Пудра ванільна0.81 1.08 1.13 2.99 
Разом262.83 352.43 369.22 974.97 
Вихід